สารกลูต้าไธโอนในธรรมชาติ รวม 7 อาหารที่ได้สารกลูต้าแบบเน้น ๆ
ปัจจุบันนี้สำหรับคนที่อยากมีผิวขาวใสจะเลือกกินอาหารเสริมที่เน้นกลูต้าไธโอนให้กับร่างกาย เพราะว่ากลูต้าไธโอนเป็นสารสำคัญที่ทำให้ผิวของเราขาวขึ้นได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าร่างกายของเราสามารถสร้างกลูต้าไธโอนได้เอง หากเราต้องการให้ร่างกายสร้างกลูต้าไธโอนได้ดีจะต้องรับประทานอาหารที่มีกลูต้าไธโอนสูง แบบนี้ร่างกายของเราก็จะสร้างกลูต้าไธโอนทำให้ผิวขาวได้ วันนี้เราจะมาแนะนำ 7 อาหารที่ได้ สารกลูต้าไธโอนในธรรมชาติ แบบเน้น ๆ
ประโยชน์ของกลูต้าไธโอน
กลูต้าไธโอน คือ โปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอมิโน 3 ชนิด อยู่ คือ ซิสเตอิน (Cystein) ไกลซิน (Glycine) และ กลูตาเมท (Glutamate) โดยปกติเซลล์ที่อยู่ในร่างกายทุกเซลล์จะสามารถผลิตกลูต้าไธโอนได้เอง แต่ที่ตับ ปอด ไต ม้าม ตับอ่อน และเลนส์แก้วตาเป็นจุดที่สามารถผลิตกลูต้าไธโอนได้ดีกว่าเซลล์ส่วนอื่น ๆ สารกลูต้าไธโอนมีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
- เสริมภูมิคุ้มกัน เนื่องจากในกลูต้าไธโอนมีส่วนประกอบของ Immune Enhancer ที่มีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาวให้สามารถขจัดสิ่งแปลกปลอมและเชื้อโรคที่เข้ามาสู่ร่างกายได้มากขึ้นและยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซต์บางชนิดที่มีหน้าที่ทำลายสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกายด้วย จึงส่งผลให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
- กำจัดสารพิษ กลูต้าไธโอนมีหน้าที่สำคัญที่สามารถกระตุ้นให้ร่างกายมีการสร้างเอ็นไซม์ชนิดต่าง ๆ เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะ Glutathione-S-transferase ที่มีคุณสมบัติในการเปลี่ยนโครงสร้างของสารพิษที่ไม่ละลายที่ร่างกายขับออกได้ยากให้กลายเป็นสารพิษที่สามารถละลายน้ำได้ ทำให้ร่างกายทำการขับออกมาจากร่างกายได้นั่นเอง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของตับและไต เพราะกลูต้าไธโอนช่วยขับสารพิษในร่างกายจนหมด จึงลดการสะสมของสารพิษที่บริเวณตับแลไต ทำให้ตับและไตมีสุขภาพที่แข็งแรงมากขึ้น
- ชะลอวัย กลูต้าไธโอนเมื่อสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นเอนไซม์ glutathione peroxidase ซึ่งเป็นสาร antioxidant ชั้นดี โดยเอนไซต์ตัวนี้จะเข้าไปทำงานร่วมกับวิตามินซีและวิตามินอี ช่วยให้มีการสร้างคอลลาเจนลดการเกิดริ้วรอย ทำให้ผิวเนียนนุ่ม และยังช่วยยับยั้งการทำงานเอนไซม์ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ที่ทำหน้าที่ในการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน (Melanin) ซึ่งเป็นสาเหตุของผิวหมองคล้ำ ส่งผลให้ผิวหน้าขาวกระจ่างใสได้
จะเห็นว่ากลูต้าไธโอนเป็นสาระสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงจากภายในและทำให้ผิวพรรณขาวเนียนกระจ่างใสได้ ซึ่งกลูต้าไธโอนสามารถรับได้จากการกินอาหารประจำวัน หากต้องการเสริมปริมาณกลูต้าไธโอนให้กับร่างกายควรเลือกกินอาหารที่มีปริมาณกลูต้าไธโอนสูง ๆ หรือหากคุณต้องการบำรุงผิวคุณสามารถมองหาทางเลือกอื่นได้อีก โดยศึกษาต่อไดที่บทความ 12 ยี่ห้อคอลลาเจนบำรุงผิวที่ดีที่สุด ยี่ห้อคอลลาเจนบำรุงผิวที่ดีที่สุด
7 อาหารที่มีสารกลูต้าไธโอนและควรรับประทาน
กลูต้าไธโอนเป็นสารอาหารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นมาได้เอง หากต้องการเพิ่มปริมาณกลูต้าไธโอนให้สูง ๆ ก็ต้องเลือกกินอาหารที่มีกลูต้าไธโอนสูง ๆ เข้าไป ซึ่งวันนี้เราคัดเราอาหารที่สารกลูต้าไธโอนสูงมาให้ได้เลือกกินกันดังนี้
- ผักโขม ผักใบเขียวที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย รสชาติอร่อย ซึ่งผักโขมมีทั้งกลูต้าไธโอนและกรดอัลฟาไลโปอิก (Alpha-Lipoic Acid) ที่กระตุ้นให้เซลล์มีการสร้างกลูต้าไธโอน
- ถั่วเหลือง ในถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนสำคัญ 3 ชนิด คือ Cysteine, Glycine และ Glutamic ซึ่งเป็นองค์ประกอบของกลูต้าไธโอน ดังนั้นการกินถั่วเหลืองเข้าไปก็จะทำให้ร่างกายสามารถสร้างกลูต้าไธโอนได้มากขึ้น โดยการกินถั่วเหลืองสามารถกินได้ทั้งแบบน้ำและแบบเมล็ด เช่น น้ำนมถั่วเหลือง ถั่วเหลืองทอด ถั่วเหลืองต้ม เทมเป้ เป็นต้น
- บีทรูท หัวบีทรูทหัวมีสารไลโคปีนช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและเพิ่มระดับกลูต้าไธโอนในร่างกายให้สูงขึ้น นอกจากนั้นในหัวบีทรูทยังมีสารเบทานินที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกหรือมะเร็ง กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น การกินบีทรูมสามารถกินได้ทั้งแบบสุกและแบบดิบขึ้นอยู่กับความชอบ เช่น น้ำบีทรูทปั่น บีทรูทต้มใส่สลัด เป็นต้น
- บล็อกโคลี่ บล็อกโคลี่มีกรดอัลฟาไลโปอิกที่ทำหน้าที่ในการกระตุ้นการสร้างกลูต้าไธโอนในร่างกายให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพ เมื่อกินบล็อกโคลี่เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายมีปริมาณกลูต้าไธโอนเพิ่มขึ้น ทำให้ผิวพรรณดีขึ้น ขาวขึ้น ริ้วรอยลดลง นอกจากนี้ในบล็อกโคลี่ยังสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและทำลายเซลล์ที่เกิดการกลายพันธุ์ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งอย่างได้ผลด้วย การกินบล็อกโคลี่ควรนำไปปรุงให้สุกด้วยความร้อนต่ำ ๆ เพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารไว้ได้ ไม่ควรกินแบบดิบ ๆ
- มะเขือเทศ มะเขือเทศเป็นอีกหนึ่งผักที่มีสารไลโคปีนและกรดอัลฟาไลโปอิกในปริมาณสูง ดังนั้นเมื่อกินเข้าไปก็จะช่วยให้ร่างกายทำการสร้างกลูต้าไธโอนได้มากขึ้นนั่นเอง ซึ่งการกินมะเขือเทศสามารถกินได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก แต่แบบดิบปริมาณสารไลโคปีนและกรดอัลฟาไลโปอิกที่ได้รับจะสูงกว่าเล็กน้อย
- ส้ม สำหรับสายผลไม้ที่ต้องการเพิ่มกลูต้าไธโอน แนะนำให้กินส้ม เพราะส้มมีปริมาณกลูต้าไธโอนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น และยังมีวิตามิน C, เบต้าแคโรธีนและแร่ธาตุอีกหลายชนิด ซึ่งจะทำให้ผิวขาวใส่และระบบการทำงานของร่างกายมีประสิทธิภาพสมบูรณ์ โดยเฉพาะระบบขับถ่าย เนื่องจากส้มมีเส้นใยที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย ทำให้ขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายได้อย่างหมดจด
- สตรอว์เบอร์รี ผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อว่ามีกลูต้าไธโอนสูง ด้วยสีสันและรสชาติที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ การกินสอตรอว์เบอร์รี่ยังเข้าไปกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินใต้ผิวให้เพิ่มขึ้นด้วย ส่งผลให้ผิวขาวเนียน กระจ่างใสไร้ริ้วรอยเหี่ยวย่นและยังมีสารที่สำคัญอย่างกรดเอลลาจิก ฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดคอเรสเตอรอลป้องกันการเกิดโรคหัวใจและไขมันอุดตันเส้นเลือดได้
ที่กล่าวมานี้เป็นผักผลไม้ที่มีกลูต้าไธโอนสูง ดังนั้นหากใครต้องการมีผิวขาวใส เนียนนุ่มแล้ว กินอาหารทั้ง 7 ชนิดนี้เป็นประจำ พร้อมทั้งรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดื่มน้ำสะอาด พักผ่อนให้เพียงพอร่วมด้วย รับรองว่าผิวคุณจะขาวใสไร้ริ้วรอยอย่างรวดเร็วแน่นอน หรือใครที่อยากผิวสวยด้วยคอลลาเจน คุณอาจสนใจบทความนี้ คอลลาเจน ทำให้ผิวขาวได้หรือไม่?
ที่มา
